domingo, 24 de marzo de 2013

Mini mini mini cupcakes

Hice estos cupcakes porque vi una foto de unos cupcakes enanos por Internet y me entró envidia. Puede que el refrán "Cupcake veo, cupcake quiero" (derivado del mucho más conocido "culo veo, culo quiero") haya sido adoptado por mi. Lo importante no era el sabor o la presentación, ¡era el tamaño! Leo lo que he escrito y solo me sale sonreír y preguntar, ¿chicos, el tamaño importa?
Lo que he descubierto es que en cuanto a cupcakes, un poco sí. Más de una vez me he encontrado con quien cuidando su forma no quiera probar un cupcake. "Es que es demasiado grande". Y con la versión reducida de los cupcakes se haya atrevido.
Cuando la inspiración es una foto que encuentras a través de Internet, no quiere decir que tengas todos los ingredientes en casa, lo que en mi caso quiere decir es que no tenía mantequilla (nunca hay en mi casa si no es porque previamente he planeado reposterizar) y como siempre que me ocurren estas cosas, me doy a la repostería creativa, que por contra de lo que muchos piensan no es la repostería bonita, todas esas maravillosas fotos de dulces que son más de guardar y mirar que de comer. No, la repostería creativa quiere decir, "voy a encontrar una manera creativa de salir al paso a este obstáculo que me he encontrado". También aplicable a otras cosas, por ejemplo, exámenes creativos. O lo que se os ocurra. Lo que sí tenía eran unos moldecitos originalmente para bombones que en su momento me regaló mi AIG y que siempre los había mirado con ojitos cupcakeros.


INGREDIENTES

- 1 huevo
- 200 ml. de nata
- 150 de harina
- 150 de azúcar
- 1 cucharadita de levadura tipo Royal
- 100 ml. de leche semidesnatada
- 1 cucharada de pasta de Home Chef de leche merengada
- Fideos de colores


RECETA

Muy sencilla: Ponemos a precalentar el horno a 180ºC. 
Batimos el azúcar con la nata hasta que quede una crema pastosilla. Añadimos el huevo y batimos bien. Incorporamos la tercera parte de la harina junto con la levadura y batimos. Removemos la masa junto con un tercio de la leche. Repetimos el proceso dos veces con la harina y la leche alternativamente. Añadimos los fideos de colores (cuanto más tarde mejor, porque si no, van perdiendo color) y rellenamos los papelitos 2/3.
Estos cupcakes son mucho más pequeños y necesitan algo menos de tiempo de horneado, que es de aproximadamente 15 minutos. Eso sí, habrá que vigilarlo y hacer la prueba del palito. Cuando salga limpio de masa, sacamos del horno y dejamos enfriar.


RESULTADO


Ñe. O como ya he dicho antes, lo primordial aqui no era la decoración, ni siquiera les puse copete de buttercream o de cualquier otra cosa. Eso sí, me apetecía que fueran aunque sea un poco bonitos, por eso los fideos de colores.
También resultó que el sabor que tanto había idealizado de pequeña (y de no tan pequeña), la leche merengada resulta un poco empalagoso en formato cupcake (o por lo menos con la pasta de Home Chef). Por otra parte, creo que cambiar nata por mantequilla hizo que quedara esponjoso pero un poco denso y que se pegara al papel con todas sus ganas.
Ahora caigo en qué es lo que debería haber añadido a la receta. Tonta de mí, es que es inimaginable la leche merengada sin canela. Cabeza mala...





Aquí los susodichos, en comparación con otras cosas variadas para ver su tamaño real y sus coloritos de dentro:

Aunque ésta también sirve para ver que tengo unas manos muy pequeñas


Mi "Kit para emergencias" ya vacío de golosinas
3 cm de anchura, 1,5 cm de altura.





PELÍCULA



Para unos cupcakes nacidos sin una gran previsión; nada mejor que una película ligerita. Muchas veces ha sido catalogada como película para género femenino. Pero es lo que suele ocurrir con las comedias románticas (por cierto, existen hombres a los que les gustan las comedias románticas). Lo cierto es que es una película ligera, no muy de tener en cuenta. Pero la he visto un par de veces en una de esas noches con amigas y películas. Incluso yo hago de esas cosas.

Por eso y porque hace ya muchos años, leí el libro en el que está basada la película. No tengo la menor idea de cómo llegó a mis manos. Y si alguna vez he revisado la película es también por nostalgia. Por cierto, tengo que decir que prefiero el libro, aunque la película es bastante exacta a cómo la imaginaba.

Total, que la película es del año 2001. La actriz que la interpreta es Renée Zellweger y fue pasto de todos los comentarios posibles y por haber a raíz de esto:


Hay que decir que la imagen habitual de Renée es la segunda, casi escuálida, muchas veces rodeando la extrema delgadez (especial mención a la película "Chicago"que sus huesines me parecían un poco espeluznantes). Eso y que ella es norteamericana y el personaje es británico, lo que llevó al mismo estúpido debate de siempre sobre si un actor americano puede hacer de inglés. El resultado parece indicar que sí, ¿no?

Bridget Jones es una treinatañera londinense que lleva un diario. Se ve gordita y pasa las noches viendo la tele, bebiendo y fumando. Ella quiere ser periodista de verdad y una mujer moderna y sobre todo, conseguir una cita con un hombre de verdad. Y debido a tener una cita con su Darcy, su jefe Daniel va a tener un apasionado affair con ella.

Hugh Grant es el sinvergüenza jefe Daniel Cleaver y Colin Firth el galán Mark Darcy. Precisamente, éste último fue el encargado de dar vida al señor Darcy en la miniserie "Orgullo y Prejuicio" y nuestre Bridget tiene una obsesión con este actor por precisamente ese papel.

Hubo segunda parte, Bridget Jones: sobreviviré (Ojo a la actuación de Bridget cantando "like a virgin). Y dicen que se está escribiendo una tercera novela, con Bridget entrando en crisis porque quiere tener hijos a toda costa.

Se supone que Bridget es un ejemplo de mujer moderna. Y aunque es un pasarratos, mi pequeña feminazi interior le encuentra muchas pegas, pues al fina, el verdadero leit motiv de esta señorita es encontrar un hombre. Pero como este blog no va de eso, os dejo con una cita muy repostera de la película:

"Mantengo una relación muy intensa con dos hombres a la vez: Uno se llama chocolate, y el otro pistacho"





Y de regalo uno de los integrantes de la nueva obsesion paterna:


Se llama Calzonazos. ¿Por qué? Por una larga historia. Bueno, vale. Porque cuando lo compró mi padre, lo trajo en una bolsa junto a 4 hembras. Antes tenía una preciosa cola larga. Pero las hembras se la comieron. Y pensamos que era el mejor nombre para él.

domingo, 10 de marzo de 2013

Cupcakes enfermeros

Parece que cada vez me estoy volviendo más vaga. O que cada vez tardo más en subir los post, que se me van acumulando. Lo que lleva, a que por desgracia, olvide las recetas, porque se me va la pelota y no las escribo de la misma. No tengo perdón, lo sé... Pero para compensaros (já!) ésta vez, voy a subir el resultado de dos hornadas diferentes. Ambas las hice para agradecer a los profesionales (especialmente a las enfermeras, aunque no me olvide de auxiliares y celadores) del hospital San Eloy, donde he estado haciendo las prácticas.

Las primeras las hice para la 6ª planta (aunque sé que alguno de los cupcakes cambió de planta, pero oye eso es que gustaron, ¿no?, desde aquí todo mi agradecimiento a todos los que nos acogieron. Por otra parte, siento la calidad de las fotos de estos primeros cupcakes, pero es que no tenía a mano la cámara y tuve que sacarlos con el móvil.



Son cupcakes de mora (¡Sin quererlo acerté con uno de los sabores preferidos de la super!) con ganaché de chocolate blanco. Bueno, algo cercano al ganaché  de chocolate blanco, porque hacerlos la víspera supone que no tienes porqué tener tiempo de sobra.


Algunos de ellos los decoré simplemente con estos confetti comestibles que encontré en el súper y me hicieron mucha gracia.


Y los otros... eran mi joya de la corona. Tiritas, cofias (aunque ya no llevemos estas cosas, nos identifican con ello), fonendos... Pequeños aderezos con mi limitado fondant (cuando no eres rica, tienes escasez de materiales).


A todos les llamó la atención, la verdad es que estoy orgullosa de mis tiritas; aunque como suponía y como siempre pasa, nadie quiso comerse el fondant. Lo que me lleva a la reflexión que tantas otras se han hecho antes que yo. Que sí, que da resultados espectaculares (esto... puede dar resultados espectaculares) pero a casi nadie le gusta. Conozco raritos a los que sí, pero no es la norma general.


Nota rápida
Detalle: Perfecto ;)
Presentación: A mejorar
Sabor: Aceptable (Notable si es tu sabor preferido y hubieras dicho bah, solo una que esto engorda mucho. ¿Puedo comerme la otra mitad? :)



La otra tanda es algo posterior, porque fueron mis segundas prácticas en el San Eloy, en la planta5ª aunque de vez en cuando seguía confundiéndome con la sexta. Una experiencia muy diferente, por el tiempo de paciente que hay. Pero aún así, fuimos acogidas nuevamente con los brazos abiertos, así que desde aquí también les doy las gracias a todos ellos. Vayamos ahora con la hornada de gratitud:


 Son cupcakes de nocilla (solo la parte de chocolate con leche) y buttercream de nocilla blanca. El resultado me encanta, sobrio, pero refleja lo que quería trasmitir. Los colores elegidos son blanco y azul, blanco por las estudiantes, azul por las enfermeras.


La nocilla va muy bien para dar una consistencia manejable a la buttercream, lo que permite trabajarla muy bien.

Los papelitos para los cupcakes fueron un regalo navideño de mis hermanos.


No tengo ni idea de si están buenos o no, no pude probarlos. Sospecho que sí, y mucho. ¡Cuánto me hubiera gustado probarlos...! Pero los llevaba justos (ni siquiera dejé en casa para mis testers preferidos)





Encontrar cajas suficientes para llevar 34 cupcakes fue complicado. Algunos fueron bien puestos, en sus tuppers. Otros tuvieron que ir amontonados en una caja de algodón de azúcar que encontré por casa. Sabía que la guardaba para algo...



Calcular a ojo de buen cubero y corriendo la cantidad de buttercream es complicado y me quedé sin demasiada para decorar, así que repostería creativa again. Con los toppers y otro modelo.





PELÍCULA

Bueno, quería para esta entrada una película que tuviera que ver algo con el tema, con mi tema. Pero es que no recuerdo ninguna que haya visto en el que tenga un papel relevante. Por eso, para variar (sorryyyy) me voy a quedar con una pequeña anécdota que he encontrado:


Al español fue traducida como "Enfermeras asesinas": 

El film relata los acontecimientos que le suceden a siete enfermeras en un desconocido hospital. Una noche en el hospital, las enfermeras se obsesionan con un desconocido peligro que sienten cercano, de pronto se verán cazadas por algo poco amistoso y bastante cruel. 

Diría que el que la tradujo era alguien con mucho sentido del humor, pero he encontrado otra sinopsis en la que no parece que al traductor le ponga hacer spoilers. Pero ésa no os la cuelgo. No la he visto, y no puedo comprometerme a ello, aunque... ¿quién sabe?, ¿no somos todos un poco morbosos? Por otra parte es que es una cinta oriental de terror...




Una pequeña P.D.: Lady Coral dejó caer hace poco que ha estado trasteando en la cocina (la pobre ya no tiene mucho tiempo) y que pronto tendría noticias suyas. Lo dejo caer por aquí para ver si hago algo de presión, un poquito, y se manifiesta.

P.D.2: También tengo que iniciar negociaciones con una mujer que mide el tiempo de cocción en "Left For Dead"s, a ver si la convenzco de que se pase por aquí y se quede el tiempo que quiera.